4 port

ca 300 g pasta, t ex tagliatelle
1 röd paprika
200 g färska champinjoner
1 zucchini (eller aubergine), ca 300 g
1 purjolök
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl crème fraiche franska örter
(2 msk hackade valnötter)

Koka pastan. Kärna ur paprika. Skär paprika, champinjoner och zucchini i bitar. Strimla purjolöken. Fräs svamp och grönsaker i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör ner crème fraiche franska örter och låt det koka ihop någon minut. (Strö över nötterna) Blanda med kokt pasta.

Det som står inom parantes har jag hoppat över