1 hel fläskfilé skuren i medaljonger
1 pkt bacon

Linda en skiva bacon runt varje köttmedaljong
Steks snabbt på hög värme i grillpanna för bästa resultat


morötter
palsternacka
smör
svartpeppar
salt
timjan
honung

Rosta rotfrukterna i en stekpanna med smör
Smaksätt med timjan, honung, svartpeppar och salt


Gul lök
Grönpeppar
Rött vin
Kalvbuljong
Vatten
Grädde
Salt

Fräs lök och grönpeppar i smör
Slå på rött vin, låt det koka ner
Slå sen på kalvbuljong och vatten
Tillsätt grädde och smaka av med salt


Serveras gärna med potatisgratäng...